كباب حلة وبطاطس مقلية.. خطوات سريعة لسفرة رمضانية تشرفك على الإفطار

في ظل حلول شهر رمضان الكريم، تتسارع خطى ربات البيوت لتحضير أشهى الأطباق التي تمنح أفراد أسرتهن القوة والطاقة لمواجهة أيام الصيام الطويلة. ففي هذا الإطار، يقدّم موقع "مصر الآن" اقتراحاً مبتكراً لفطار مُتنوع وشهي، يتألف من كباب حلة بالبصل وأرز بالخلطة أو الشعرية، مصاحبةً ببطاطس مقلية وسلطة خضراء، وذلك لتغيير مناخ السفرة الرمضانية وإضافة لمسة جديدة تُزين مائدة الإفطار.

*تحضير كباب الحلة:*

1. يُشوح البصل في السمن مع قطع اللحم، ثم يتبّل بالملح والتوابل.
2. تُشوح قطع البطاطس في الزيت وتُضاف إلى خليط اللحم.
3. يُترك الخليط لينضج، ثم يُقدم مع الفلفل الألوان.

*تحضير أرز بالخلطة:*

1. يُشوح البصل وقطع الكبدة في السمنة.
2. يُكرمل السكر في طاسة أخرى.
3. يُضاف المرق ويُستمر في التحريك.
4. يُضاف الكبدة ويُتبّل بالملح والفلفل والقرفة ومكعب المرق وورق اللورا.
5. يُضاف الأرز ويُترك حتى يغلي.
6. يُنقل على نار هادئة ويُغطى حتى ينضج تماماً.
7. يُقدم ساخناً مع البندق والزبيب.

*بطاطس مقلية:*

تُقطع حبات البطاطس وتُقلى في الزيت أو تُخبز في الفرن، ثم تُرش بالفلفل الأسود والملح لتُقدم مقرمشة إلى جانب كباب الحلة وأرز الخلطة والسلطة البلديّة.

هكذا، تكتمل سفرتكم الرمضانية بتلك الأطباق الشهية التي تناسب ذوق أفراد الأسرة، وتتيح لهم تجربة جديدة ومميزة في أجواء الصيام والإفطار.